FROMAGE

Fromages

• Afuega'l pitu, lait de vache AOP (Asturies).
• Cabrales, fromage bleu AOP (Asturies).
• Casín, lait de vache (Asturies).
• Gamonéu, fromage légèrement fumé AOP (Asturies).
• Manchego.
• Picón Bejes-Tresviso, fromage bleu, mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre AOP (Cantabrie).
• Picón de Valdéon, fromage bleu AOP (Léon).
• Roncal, lait de brebis AOP (Navarre).
• Queso de Biescas, lait de brebis (Aragon).
• Queso de Burgos, lait de brebis (Burgos).
• Queso Chistabín, (Aragon).
• Queso Hecho y Ansó, fromage au lait de vache ou mélangé, fabriqué dans les Hautes-Pyrénées.
• Queso Mahón, lait de vache AOP (Minorque).
• Queso Mallorca, lait de vache AOP (Minorque, Baléares).
• Queso de Murcia al vino, fromage au vin AOP (Murcie.)
• Queso Patamulo, lait de brebis (Aragon).
• Queso de Radiquero, fromage de chèvre (Aragon).
• Queso San Simón da Costa, fromage fumé au lait de vache AOP (Galice).
• Queso Tetilla, ou perilla, fromage en forme de cône, AOP (Galice).
• Queso de Sahún (Aragon).
• Queso zamorano, lait de brebis AOP (Zamora).
• Quesitos de Zuheros, petits fromages de chèvre (Cordoue).
• Torta del Casar, lait de brebis AOP (Estrémadure).
• Torta de La Serena, lait de brebis (Estrémadure).